•
📅
26 Jan 2026 • 22:24:00
Kegiatan Pendampingan UMKM Telor Asin Bu Wiwi di Dusun 1 Desa Kuripan Kidul
Senin, 12 Januari 2026Pelaksanaan kegiatan pendampingan UMKM Telur Asin Bu Wiwi di Desa Kuripan Kidul dilaksanakan oleh tim KKN Desa Kuripan Kidul sebagai tindak lanjut dari kegiatan survei awal yang telah dilakukan sebelumnya. Berdasarkan hasil survei tersebut serta setelah memperoleh persetujuan dari Ibu Wiwi selaku pemilik usaha, tim KKN melaksanakan program pendampingan UMKM yang dirancang untuk mendukung penguatan kapasitas usaha. Pendampingan ini mencakup beberapa agenda utama, antara lain pendampingan proses produksi telur asin secara menyeluruh dari hulu ke hilir serta pembuatan video company profile sebagai media promosi yang akan diunggah pada akun media sosial UMKM Desa Kuripan Kidul.Kegiatan pendampingan produksi dilaksanakan secara langsung bersama Ibu Wiwi, yang berperan aktif dalam menjelaskan setiap tahapan proses produksi telur asin. Proses dimulai dari pengambilan dan pemilihan telur bebek sebagai bahan baku utama, dilanjutkan dengan tahap pembersihan telur untuk memastikan kualitas dan kebersihan produk. Selanjutnya, dilakukan proses fermentasi menggunakan campuran balok garam, batu bata yang telah ditumbuk, dan air sebagai media perendaman. Setelah masa fermentasi selesai, telur kembali dibersihkan dan kemudian dikukus hingga matang, sebelum akhirnya memasuki tahap pengemasan (packing) sebagai produk siap jual. Pendampingan ini memberikan gambaran utuh mengenai alur produksi serta standar proses yang diterapkan dalam usaha Telur Asin Bu Wiwi.Seiring dengan proses produksi, tim KKN juga melaksanakan pengambilan video untuk kebutuhan company profile UMKM. Proses pengambilan gambar dilakukan dengan berbagai sudut pengambilan (shot angle) yang dirancang untuk menampilkan keunggulan produk serta memperkuat aspek branding Telur Asin Bu Wiwi di media sosial. Fokus pengambilan video diarahkan pada aktivitas produksi, kualitas bahan baku, serta hasil akhir produk, sehingga konten yang dihasilkan diharapkan mampu meningkatkan daya tarik visual dan memperluas jangkauan promosi UMKM secara digital.Pelaksanaan kegiatan pendampingan ini juga diwarnai dengan sesi berbagi pengalaman antara Ibu Wiwi dan tim KKN. Dalam kesempatan tersebut, Ibu Wiwi menyampaikan pengalaman usaha yang dijalani, termasuk proses trial and error dalam produksi hingga mencapai kualitas produk yang stabil. Selain itu, turut dibagikan pengalaman pribadi mengenai anak beliau yang juga sedang menjalani kegiatan KKN, yang memperkuat pemahaman akan pentingnya peran mahasiswa dalam melatih kemampuan bersosialisasi dan beradaptasi langsung dengan masyarakat. Kegiatan ini tidak hanya berfungsi sebagai pendampingan teknis UMKM, tetapi juga menjadi sarana pembelajaran sosial yang bernilai bagi mahasiswa dan pelaku usaha secara timbal balik.
Baca selengkapnya →
