Memasuki hari kedelapan KKN Unsoed di Desa Sumbersari, Rabu 14 Januari 2026, kami fokus membantu salah satu potensi ekonomi warga, yaitu UMKM Gula Kelapa milik Bapak Samingun. Di sini, kami tidak hanya sekadar berkunjung, tapi juga membantu mengurus legalitas usaha beliau lewat pembuatan NIB dan mendaftarkan lokasinya di Google Maps. Harapannya, langkah kecil ini bisa membantu produk unggulan desa ini lebih dikenal luas dan punya identitas hukum yang resmi.

​Siang harinya, kami melanjutkan kegiatan di TPQ RT 02. Rasanya selalu menyenangkan bisa kembali mengabdi di sektor pendidikan religi dan membantu adik-adik santri mengaji. Sebagai penutup hari yang produktif, kami diajak berkebun bersama Bapak Kepala Desa.