Pada hari Kamis, 5 Februari 2026, kegiatan KKN Desa Simpur diawali dengan kegiatan pengambilan video dokumentasi. Pada pukul 07.00 WIB, kami menuju Lapangan Kalisubah untuk melakukan pengambilan video after movie serta beberapa konten TikTok sebagai bagian dari dokumentasi kegiatan KKN. Setelah kegiatan di lapangan selesai, agenda dilanjutkan dengan kunjungan ke Dusun Barong, tepatnya ke rumah Ibu Sriwidati yang merupakan pemilik TK sekaligus pelaku UMKM. Pada kesempatan ini, kami melakukan pengambilan video proses pembuatan keripik pisang serta pembuatan stik ubi dan singkong mustofa. Kegiatan pengambilan video berlangsung hingga sore hari sebagai dokumentasi potensi UMKM yang ada di Desa Simpur.