Observasi Potensi Pengembangan Produk Kerupuk Lele di UMKM Mina Jaya
Pada hari Sabtu, 10 Januari 2026, saya bersama tim KKN melaksanakan kunjungan industri ke rumah produksi UMKM Mina Jaya yang berlokasi di Kelurahan Wadaslintang. Kegiatan ini melibatkan diskusi langsung dengan pemilik usaha serta observasi terhadap proses pengolahan produk unggulan desa, yaitu kerupuk lele. Kunjungan ini bertujuan untuk memahami alur manajemen usaha, mulai dari pengadaan bahan baku ikan lele, proses produksi, hingga strategi pemasaran yang selama ini dijalankan. Kegiatan dilakukan dengan metode wawancara mendalam terkait kendala usaha dan tinjauan langsung ke area produksi untuk melihat kelayakan serta potensi inovasi yang dapat dikembangkan melalui program kerja KKN, baik dari sisi pengemasan (packaging) maupun jangkauan pasar.